【期刊信息】
Message刊名：经济科学
主办：北京大学
主管：中华人民共和国教育部
ISSN：1002-5839
CN：11-1564/F
语言：中文
周期：双月
影响因子：1.804688
被引频次：83062
数据库收录：
中文核心期刊(2017);CSSCI中文社科引文索引(2019-2020);统计源期刊(2018);中国人文社会科学核心期刊(2018);期刊分类：理论经济
“冬吃萝卜夏吃姜”真的有科学依据吗营养师告(2)
作者:网站采编
关键词:
【摘要】临床试验发现，姜所含有的姜辣素等生物活性物质对降低血脂有一定的帮助，能降低血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。还有研究发现，姜
临床试验发现，姜所含有的姜辣素等生物活性物质对降低血脂有一定的帮助，能降低血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。还有研究发现，姜提取物对于降低炎症指标物、控制血糖也有帮助。在用干姜粉或提取物的实验情境下，2g以下的剂量降血脂效果优于2g以上剂量，而超过6g的剂量会带来肠胃刺激和烧心等副作用。
但这都是把姜加工提取之后作为潜在药物成分研究的，其作用对日常饮食没有太大借鉴意义。还是我经常说的那句话，食物最主要的作用是提供身体所需营养素，其并不能起到任何保健甚至治疗作用。如果已经被诊断患有心血管疾病，正在服用硝苯地平或抗凝血药物，反而要警惕姜的摄入，避免与药物相互作用。
而至于姜能生发的作用，要让大家失望了。有动物实验发现姜中的主要活性成分6-姜酚有抑制毛发生长的作用，并被用于延缓毛发生长的制剂开发。
斌姐碎碎念：
如果宝宝实在不喜欢吃萝卜，爸妈们也不必因宝宝不爱吃某一种食物而纠结，比如很多宝宝对胡萝卜的味道不喜欢，那么可以用同样富含胡萝卜素的西红柿、豌豆苗、南瓜、红薯等深色蔬菜代替。世界上没有哪种食物是不可代替的，与为了让宝宝接受一种食物而强加干涉相比，为宝宝营造轻松、欢快的吃饭气氛更为重要，慢慢培养宝宝爱吃菜的热情。
你还知道哪些冬令食补的讲究？
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>作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你如何健康喂养孩子！
文章来源：《经济科学》 网址: http://www.jjkxzz.cn/zonghexinwen/2021/1013/938.html